C’est quoi les BCAA ? À quoi ça sert ? Et la glutamine ?
Les BCAA (Branched Chain Amino Acid, traduction: Acides Aminés Branchés) sont comme le nom l’indique des acides aminés qui sont dits « ramifiés », ils représentent pas loin de 20% de la chaîne d’acides aminés (en général 21) qui composent une protéine. Les BCAA c’est l’association de la leucine, l’isoleucine et la valine. La leucine est sûrement…