Les BCAA (Branched Chain Amino Acid, traduction: Acides Aminés Branchés) sont comme le nom l’indique des acides aminés qui sont dits « ramifiés », ils représentent pas loin de 20% de la chaîne d’acides aminés (en général 21) qui composent une protéine. Les BCAA c’est l’association de la leucine, l’isoleucine et la valine. La leucine est sûrement le plus important des BCAA car souvent on la trouve à un dosage 2x plus important que les autres BCAA. Les BCAA on des fonctions cetogènes (avec la conséquence de la stimulation de l’utilisation des graisses) et glucoformatrices (fabrication de glucose par la néoglucogenèse dans le foie) cette dernière fonction permet d’épargner le catabolisme musculaire car pour son métabolisme votre corps utilise 5% minimum des calories produites à partir des protéines et malheureusement des protéines musculaires donc vos muscles ! Les BCAA étant pris avant et pendant la séance de musculation seront utilisés en premier et donc une partie de vos muscles sauvegardés. Inutile de surdoser car prendre 5 grammes représente déjà la quantité de BCAA contenu dans environ 25 grammes de protéines donc un peu plus de 100 grammes de viande. Cetogènes il stimulerons votre métabolisme à utiliser les graisses lors d’un régime pauvre en glucides mais n’imaginez pas que vous allez sécher à vitesse grand V. Pour plus de rendement en prise de masse ajouter un peu de glucides à votre mélange pendant la séance peu être utile.
La glutamine à aussi sa fonction importante de stimuler l’hormone croissance, de débarrasser l’ammoniaque et aussi de pouvoir vous éviter l’hypoglycémie en produisant du glucose si nécessaire. Elle va aussi booster le système immunitaire et réparer votre tissus musculaire mais aussi votre intestin !
Tous les bodybuilders mais aussi les sportifs de haut niveau d’autres sports utilisent les BCAA depuis bien longtemps et cela à fait ses preuves (notamment la réduction de la fatigue après séance et les courbatures le lendemain) sur la réduction de l’impact « destructeur » de l’entraînement intense sur nos muscles.
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